सर्दियों का मौसम अपने चरम पर है, इस बार सर्दियों ने वैसे अपना असली रूप नहीं दिखाया है. देखा जाए तो इस बार सर्दियां कुछ खास नहीं आई है वरना पहले के समय में सर्दियों में बहार निकलना ही बहुत बड़ी बात हुआ करती थी.
मौसम हो सर्दी का तो खाने पीने के तो अपने ही मजे होते है सर्दियों में खाने पीने के व्यंजन तरह तरह के बनते है, चाहे पकौड़ी हो या बाजरे ही खिचड़ी. बाजरे की खिचड़ी सर्दियों में खाये जाने वाली प्रमुख व्यंजनों में से एक है.
बाजरे की खिचड़ी के अपने ही फायदे है वैसे तो बाजरे की खिचड़ी पूरे साल खाई जा सकती है लेकिन इसको सर्दियों के मौसम में रजाई के अंदर बैठकर खाने का आनंद ही कुछ और है. बाजरा हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है बजाए गेहूँ के चूँकि बाजरे के अंदर फाइबर की मात्रा काफ़ी अधिक होती है और गेहूँ के अंदर फाइबर काफ़ी कम होता है.
बाजरे के फायदे काफ़ी सारे है जैसे की
बाजरा शरीर के अंदर गर्मी करता है जो की सर्दियों के मौसम में काफ़ी लाभकारी साबित होता है, अगर सर्दियों के मौसम में आप हफ़्ते में 2 बार बाजरे की खिचड़ी खाते है तो आपका शरीर सर्दी को झेलने लायक बन जाता है. सर्दियो के मौसम में बाजरे की खिचड़ी किसी वरदान से कम नहीं है. आजकल तो शादियों में भी बाजरे की खिचड़ी लोग रखते है. अगर आप घी और गुड़ के शौक़ीन है तो बाजरे की खिचड़ी के साथ आप इसका लुफ़्त उठा सकते है
अगर आप भी शुगर जैसी चीज़ों से परेशान है तो आप भी बाजरे की खिचड़ी खाकर अपना शुगर लेवल नियंत्रित ला सकते है चूँकि बाजरा ग्लूकोस लेवल को एक साथ नहीं बढ़ता है जबकी अगर आप गेहूँ का दलिया खाते है तो आपको हाई शुगर का सामना करना पड़ सकता है.
वजन कम करने में कारगर
अगर आप भी ज़्यादा वजन से परेशान हो चुके है तो बाजरा आपके लिए ही बना है चूँकि अधिक वजन वाले लोगो को ऐसा खाना चाहिए होता है जो उनका पेट लंबे समय तक भरा रखें ये काम बाजरे का खिचड़ा बखूबी करता है. अगर आप इसको अपनी मील में ऐड करते है तो आपका पेट लंबे समय तक भरा रहेगा और आप कुछ भी उल्टा सीधा या ज़्यादा खाने से बचेंगे.
पाचन में करता है बेहद मदत
जिन लोगो को खाने में पाचन की दिक्कत होती है उनका पेट बाजरे की खिचड़ी खाने के बाद काफ़ी साफ़ रहने लगता है, पेट में पाचन की दिक्कत सर्दियों में अधिक देखी जाती है.
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